【満足と安心を！】あなたは大丈夫？水栓回りの環境~飲食店~

2025年08月31日

奈良県周辺・関西地区の飲食店において、衛生管理は非常に重要な項目です。
その中でも水栓は、食材や器具を洗うために欠かせない設備の1つ…
水栓が劣化していると、水漏れやトラブルの原因になり、飲食店を経営するうえで営業に支障をきたす場合があります。
この記事では、飲食店における水栓交換の重要性や、交換方法について詳しく解説します。
安心して日々の営業を続けるために、ぜひ参考にしてください！

飲食店における水栓交換の重要性

飲食店においては衛生管理上の兼ね合いから常に店内・厨房内と清潔な環境が求められます。
特に厨房関連では水栓部分が劣化すると、衛生面でのリスクが高まりやすいと言われています。
例えば、古い水栓からは水漏れや不純物が水に混入する可能性があるため、定期的な交換や確認が必要です。
また食品衛生法が改正された関係で、新基準に適合した水栓を設置しなければならないという条件がありより安全性が求められています。
これにより飲食店の営業許可を維持するためにも、適切な水栓の選定と交換が不可欠ですよ。

水栓交換の種類と選び方

水栓にはさまざまな種類があり、飲食店の環境や状況に適したものを選ぶのが非常に重要です。
水栓のタイプによって、使い勝手やメンテナンスのしやすさが大きく変わります。
そのため、店舗のニーズや状況に合った水栓を選ぶのが求められますね。

それでは、それぞれに適した水栓のタイプについて簡潔ですが紹介していきます。

飲食店に適した水栓のタイプ

一般的に飲食店では、センサー式やレバー式の水栓タイプが一般的になっていますね。
センサー式の水栓は、手をかざすだけで水が出てくるため手洗いの際に非常に便利です。
一方、レバー式の水栓は操作が簡単で、水の勢いを調整がしやすいのが特徴ですね。

昨今ではコロナウイルスが流行った兼ね合いから非接触タイプのセンサー式の水栓が推奨されています。

飲食店の店舗運営スタイルに合わせて、最適な水栓タイプを選んでいきましょう。

新基準に基づく水栓の選び方

新基準に適合した水栓タイプを選ぶのは、飲食店の営業や今後において重要なポイントです。
特に、手洗い場に設置する水栓は、食品衛生法に基づく基準を満たす必要があります。
この基準を満たしていない水栓を使用してしまうと、飲食店の営業許可が下りない場合も…

そのため、飲食店に関連する最新の基準や法律を十分に確認し、適切な水栓を選ぶのが非常に肝心ですよ。

水栓交換に必要な部品と工具

水栓交換をするには、いくつかの部品と工具が必ず必要です。
主な部品には、水栓本体・ゴムパッキン・ホース・ナットなどが部品としてありますね。
また、水栓の交換作業には、レンチやドライバーなどの工具ももちろん必要です。
これらを水栓交換前に事前準備しておくとスムーズに作業を進めていけますよ。

水栓交換の手順と注意点

水栓交換は、適切な手順をしっかりと踏んでいかないと水栓トラブルなどに巻き込まれかねません。
水栓交換作業を始める前に、必要な道具や部品を揃え、手順を事前に確認しておくと安全・効率的に水栓交換できるのでおすすめ！
また、水栓交換を行っておく際の注意点を把握しておくと、トラブルを未然に防げますよ。

それでは、水栓交換を行っておく上での手順や注意点について簡単ではありますが説明していきますね。

交換作業の流れ

一般的に水栓交換の流れは、以下のようになっていきます。
まず、既存でついている水栓を取り外し、新しい水栓を取り付けていきます。
その際、配管の接続部分をしっかりと固定しておくのが大切です。
最後に、配管の接続部などから漏水がないか確認し、必要に応じて工具を用いて微調整を行います。

以上が水栓交換の流れになりますね。

トラブルを避けるためのポイント

水栓関連のトラブルを避けるためには、事前に水栓の状態を確認しておくのが重要です。

一般的に起きる水栓関連のトラブルで多いのが水栓の経年劣化に伴う漏水や接続部のパッキン劣化、めったにはありませんが配管部の破損ですね。

特に、水栓配管の劣化や腐食に関しては特にみられやすくしっかりとチェックしましょう。
また、作業中は十分なスペースを確保し、周囲の安全にも配慮することが大切です。

交換後のメンテナンス方法

水栓交換後は、定期的なメンテナンスを必ず行うようにしていきましょう。
特に、パッキンやホースの劣化は起きやすいのでこまめにチェックし、必要に応じて交換するようにしてください。
また、定期的に水栓部分を確認・掃除していくと衛生状態を保てますし小さな破損にも気づけますよね。

飲食店だと使用頻度も多いので小さな汚れも溜まりやすいですから日ごろのメンテナンスは欠かせませんよ。

水栓交換にかかる費用と相場

水栓交換にかかる費用は、一般的に水栓自体の種類や工事の内容によって異なります。
一般的には、数万円から十数万円程度が相場とされているのが現状ですね。
この費用を事前に把握しておくと予算を立てやすくなりますよ。

それでは水栓交換に関する内容やコツについて簡単ではありますが紹介していきます。

水栓交換の費用内訳

水栓交換の費用に関しては、主に水栓自体の部品代と工事費用に大きく分けられます。
部品代については、水栓本体や関連部品の費用が含まれますね。
工事費用は、水栓の交換作業にかかる人件費や時間によって変動します。
見積もりを依頼する際は具体的な内容をしっかり伝えて作成してもらうと、見積もり書の詳細な内訳を把握できるのでその後の確認やサービス内容を理解しやすくなりますよ。

費用を抑えるためのコツ

水栓交換の費用を抑えるためには、複数の専門業者から見積もりを取り、それぞれ比較するの1番重要だと思います。
また、交換時期によってはキャンペーンを実施している専門業者もあるため、タイミングを見計らって行うと普段より水栓交換費用を減らせる可能性があるかも…
さらに、水栓交換作業に関しては正しい手順ももちろんですが、道具や部品の準備が出来ていれば自分で交換作業を行えるので、工事費用を節約することも可能ですね。

水栓交換業者選びのポイント

水栓交換等の施工業者選びは、なによりも信頼性や実績を重視しましょう。
今どきはインターネットによる口コミや評価を手軽に確認できる時代です。

なので、依頼を実施する前の事前確認を徹底して行い、過去にその業者が行っていた実績を参考にするのが大切です。
また、見積もりを依頼する際には、見積もり書内に書かれているサービス内容の詳細な説明を求めて、自分がしっかりと納得のいく内容であるかを確認しましょう。
自分が安心・信頼して任せられる水栓交換の専門業者を選ぶと心置きなくいつも行っている業務に集中できるのではないかと思いますよ。